一、年菜：简单快手－虾仁

年菜：简单快手－虾仁这道菜，需要准备10-20分钟，制作大概需要10分钟内，适合3-4人就餐。

虾仁蛋白质含量超高，还含有丰富的钾、碘、镁等矿物质及维生素A等成分而且肉质松软，易消化，和鸡蛋相结合，鲜香嫩滑，口感清香，营养丰富

主料：虾仁200g，鸡蛋5个，油25g，盐3g。

食用禁忌：

辅料：料酒15g，淀粉15g，葱花10g。

制作步骤：

准备好美的电磁炉和食材

虾仁用黄酒，淀粉抓下，这样口感会很嫩而且去腥

鸡蛋打在盆里

加入盐，葱花拌匀

加入油，美的电磁炉炒菜功能启动

加入虾仁煸炒

虾仁盛出，锅中再次倒入油

加入打散的鸡蛋滑炒

虾仁倒进去拌匀就好了，鲜香嫩滑的虾仁滑蛋完工

二、桂花酒酿苹果羹

桂花酒酿苹果羹这道菜，需要准备无，制作大概需要10分钟内，适合1-2人就餐。

这苹果丁加入酒酿年糕后，原先的酒香又增添了一种香味。还真没想到：熟苹果丁有点香蕉味呢，可真不错。

主料：酒酿100克，苹果1只，核桃年糕3片。

酒酿

辅料：桂花适量，白糖适量。

制作步骤：

食材准备：酒酿、苹果、核桃年糕、桂花。

苹果洗净，削皮切小丁，核桃年糕切丁。

锅冷水烧开，放入核桃年糕，大火烧开。

放入苹果丁。

再放入酒酿和白糖。

搅拌均匀继续烧开，关火，就这么简单做好了。

三、三色椒炒蛏子肉

三色椒炒蛏子肉这道菜，需要准备30分钟-1小时，制作大概需要10-20分钟，适合1-2人就餐。

蛏子具有补阴清热、除烦解酒、消肿利尿的功效；红辣椒营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效；黄椒能促进消化液分泌，增进食欲；青椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

主料：蛏子800g，青椒50g，红椒50g，黄椒50g。

这道菜的主要食材是蛏子，在各个地方有不同的叫法，还有的地方叫缢蛏、竹蛏、大竹蛏、蛏肉、蛏肠。食用禁忌：适合体质：阳虚质体质应忌食或少食;一般人群均可食用。

辅料：油适量，豉汁蒜蓉酱适量，砂糖适量，粟米粉适量，鸡粉适量，清水适量。

制作步骤：

食材：蛏子和三色椒

三色椒择洗干净，去籽，切块；蒜头去衣，切粒

蛏子择洗干净

焯烫一遍

去壳

准备芡汁（豉汁蒜蓉酱、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀）

热油锅

爆香三色椒和蒜片

放入蛏子肉

倒入芡汁煸炒收汁

熄火盛出