葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主，可被人体 直接吸收；还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素和多种人体必需的氨基酸。从中医的角度来说，葡萄性平、味甘酸、无毒。中医认为，葡萄可以“补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾宜肝好脸色。

营养价值：

抗贫血：葡萄中具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

抗毒杀菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好的杀灭作用，从而使人体产生抗体。

利尿消肿、安胎：据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症。

美容养颜：葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃葡萄可使肤色红润，秀发乌黑亮丽。

补益和兴奋大脑神经：葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果。

补气血、强筋骨、利小便：治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹病、淋病、浮肿。