生活节奏越来越快，午餐问题成了很多人的困扰。《2019年白领午餐调查》显示，在公司食堂吃午餐的人不足四成，20.4%的人在快餐店吃，16.1%的人点外卖，其他则是带饭或便利店买点吃的充饥。

一日三餐中，午餐应为人体提供最多的能量和营养素，对补充体力和脑力格外重要，但我们的午餐，却存在着四大问题：
 

1、高油高盐，慢性病上身

食物经过油炸后，脂肪含量也会翻倍，且不易消化、引发肥胖，长胖的同时会给肠胃造成负担。长期食用会增加患高血压、高血脂等慢性病的风险。
 

2、营养不均，反应迟钝

午餐若没有提供充足营养，无法供应足够的血糖，便会感到倦怠、反应迟钝、注意力无法集中，中午没吃好也会让下午的工作效率大打折扣。 
 

3、胡乱凑合，肠胃罢工

不少女性错误地认为，把水果、零食当午餐，不吃主食，可以减肥。殊不知，午餐长期凑合会对消化系统造成很大伤害，可导致营养失衡、免疫力下降，还会使肠胃罢工，患上肠胃疾病。
 

4、剩菜剩饭，可能致癌

饭菜反复加热后，其中营养价值降低，可能存在亚硝酸盐过量的问题，有致癌风险。所以，饭菜最好吃多少做多少，尽量少吃或不吃剩饭剩菜。


怎样健康吃午餐

午餐：12:00-13：00之间为宜，定时定量，忍着不吃或是忙得顾不上吃，只会增加晚餐暴饮暴食的几率。长期下来，不仅特别容易导致肥胖，还可能引发胃病。

外卖族：

点外卖时，首先要了解店家是否卫生，其次要注意荤素搭配，值得提醒的是，尽量不要边吃边工作，以免增加肠胃消化负担。

减肥族：

荤素搭配：荤菜优先选择鱼虾鸡鸭，其次选择猪牛羊肉，以便减少脂肪摄入。素菜可以吃些蔬菜，如红椒、西红柿、胡萝卜等，它们富含番茄红素和胡萝卜素，可提高机体抗氧化、利于控制体重。