- 来源: 恩秀减重
- 日期: 2021-10-28
你身边有多少人在点外卖？中国互联网络信息中心（CNNIC）发布的最新数据显示：
截至2021年6月，我国网民规模达10.11亿，网上外卖用户规模达4.69亿，几乎一半网民都在点外卖。
提起外卖，人们似乎习惯把它和不健康、不卫生、发胖等划上等号。其实，一个会吃的人，外卖也能吃得健康。
为什么不推荐你总吃外卖
看似同样的食材，和自己烹饪相比，从外卖、快餐中吃到，你实际得到的营养素也许已经大打折扣了。
现在，打开你的历史订单，看看你点过的餐品是否存在下面这些问题↓
1、营养丢失
外卖里边碳水化合物、脂肪的含量多，新鲜蔬菜含量少，品种也不够丰富，这会导致维生素A、维生素C、钙的摄入不足，营养补充不到位。
2、“养成”重口味
不少包括外卖在内的餐馆食物，为追求“好吃”，加入很多油、盐或糖，违背了健康饮食控制原则。
人对口味具有很强的适应性，重口味的食物吃多了，就难以接受清淡饮食，需要吃更多重口味食物才能满足口腹之欲。
3、饮食搭配不合理
大多数外卖的营养搭配不合理，蔬果和全谷类食物严重不足。
经常吃外卖可能造成脂肪和盐摄入超标，营养不均衡，易出现肥胖、高血压、心脏病、胃肠等疾病。
营养专家推荐的下单技巧
虽然不推荐大家总吃外卖，但当你不得不点时，怎样才能吃得健康？
1、配菜起码一荤一素
一餐需要供应一天中1/3的营养成分，荤素搭配，点肉同时可以搭配蔬菜，不吃肉的可以选择蛋类和豆制品代替，饮料建议选择豆浆、淡茶或者益生菌酸奶，两餐间食用自备的水果更佳。保证每日肉蛋奶和蔬菜的摄入。
2、避开油炸食物
油炸食物不仅使热量攀升，营养损失， 且油炸的高温容易产生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，常吃非常不利于健康。最好放弃炸鸡翅、薯条等油炸食品，把饮料换成热红茶、热牛奶。建议以蒸煮、白灼、清炒为宜。
3、避开重口味食物
避免选择重口味的饭菜，尽量以清淡、荤素搭配的食物为主，菜品选择西兰花、荷兰豆、秋葵这种蔬菜，蒸煮、白灼、清炒就很好。主食以红薯、芋头、玉米这类粗粮为主。
4、餐后添上“营养补丁”
若在外就餐次数多，餐后可以增加一些新鲜蔬果，如黄瓜、西红柿、橙子等。
可以试着每天上班带点适合生吃的果蔬，用餐时，把自带的果蔬当凉菜吃。
