为了形象更美、身材更好

减肥党在饮食方面可谓是下足功夫

“不吃肉一直吃草，结果营养不良”
“面条搭配毛豆，不小心吃了双份主食”

很多小伙伴很爱吃水果，甚至认为水果可以替代蔬菜中的营养。但真的是这样吗？

一般来说，多数蔬菜中的维生素、矿物质和膳食纤维高于水果，而且蔬菜的品种远多于水果。《中国居民膳食指南》就曾表示，成年人每天摄入蔬菜应为300-500克，有研究证明，每天多吃蔬菜的人，比少吃或者不吃蔬菜的人认知力衰退得更慢~

蔬菜的营养

远比你想象得要丰富
 

 代表队：香菜、花菜、大白菜等 

蔬菜中所富含的维生素和矿物质，比如维生素C，它是身体合成肉碱的重要原料；而肉碱能够促进脂肪转化为能量，帮助减肥。

香菜、花菜、大白菜中含有较多的矿物质和维生素，热量也比较低，很适合减肥期食用。

 代表队：蒜苔、豌豆苗、荷兰豆等 

膳食纤维被称为肠道的“绿色清道夫”，它能延缓糖分吸收，稳定血糖。在肠道中和部分脂肪酸结合后，还能帮助减少身体对于脂肪的吸收。中国营养学会建议，每人每天应摄入25克左右的膳食纤维。

蒜苔、豌豆苗、荷兰豆都富含膳食纤维，可以换着吃。
 

 代表队：芸豆、蘑菇、金针菜等 

富含蛋白质不是鸡蛋的专属技能，部分蔬菜中的蛋白质含量比同等分量的鸡蛋还高！《中国居民膳食指南》建议，成年男性每天应摄入65克蛋白质，女性应摄入55克。

如果你不爱吃鸡蛋的话，吃些芸豆、口蘑、金针菜也能补充蛋白质。
 

虽然减肥期间要多吃蔬菜

但有时候也要擦亮眼睛

不是每一种蔬菜热量都很低

不想越吃越胖

一定要注意下面这3类蔬菜
 

一些小伙伴习惯在饭局时把毛豆作为开胃小菜，想着荤素搭配。但现实是残酷的，每100克的毛豆热量高达131大卡，一小把毛豆的热量就相当于一小碗米饭的热量了。

类似的蔬菜还有豌豆，它的水分和蛋白质含量较高，可以部分代替白米白面作为主食。但如果你吃下一整碗米饭还要吃豌豆炒肉，那长胖的风险可就大喽。

 

 山药、荸荠、莲藕 

山药被称作“土人参”，其营养价值可想而知。虽然山药属于高淀粉食物，但它含有可溶性膳食纤维，饱腹感比较强，很适合减肥期间食用。但不要与米饭、面食等主食搭配在一起，很容易让你增肥~

荸荠俗称马蹄，汁多水甜，经常被当成水果或蔬菜食用。但其中90%都是碳水,100克的荸荠热量高达107大卡。再好吃也不能多吃！！

莲藕又脆又水嫩，看起来热量很低，千万别被它的外表欺骗喽。实际上，莲藕淀粉含量较高，甚至可以当成主食食用。如果你想把它当成配菜，那还是少吃一些吧。

 

 菱角、土豆 
 

每100克菱角就含有21.4克碳水化合物，可以用它代替部分主食，不要再把它当成零食，放肆吃啦~

在很多国家，土豆是主食的一种，每100克土豆含有81大卡的热量和18克碳水，1颗中等大小的土豆的热量和1碗米饭差不多。米饭搭配土豆丝，主食配主食,你不胖谁胖？

减肥这事还得擦亮眼睛

选择合适的蔬菜才能事半功倍

快乐吃草的同时

也要注意荤素搭配和营养均衡哦