- 来源: 恩秀减重
- 日期: 2022-04-06
米饭和面条都是大家日常餐桌上的主食
南方人爱吃米饭，北方人更爱面条
不过在减肥期间
有传言说“吃面条吃米饭更容易发胖”
吓得爱吃面条的小伙伴们
都不敢好好吃了
吃面条是否比米饭更容易胖？
1、热量对比
生米面的热量都比较高，每100克的生面条是348大卡，而大米则是347大卡。但是在蒸煮过程中，因为吸收了大量的水分，每100克大米饭只有116大卡，而面条只有110大卡。这样看来，热量上米饭和面条没有很大差别。
2、营养对比
面条中的蛋白质、膳食纤维和钙、镁、铁、锌等多种身体所需矿物质的含量其实与米饭相似，两者的主要成分都是碳水化合物，能为你提供能量。
3、升糖指数对比
一般来说升糖指数大于70的就算是高升糖指数食物了，大米饭的升糖指数是83，而面条的升糖指数是81.6，两者差距也不是很大，都属于高升糖指数的食物。
看来，米饭和面条从升糖指数、营养和热量上，都没有太大的差别，因此没有吃面条比米饭更容易变胖之说。
但如果你是一名无面条不欢党，那就要学会怎么吃面条，因为这才是不发胖的关键。
减肥期间可以这样吃面条
01、在中午吃
早晨和晚上都不太适合吃面条，早上应该吃一些蛋白质含量很高的食物，而晚上吃面不太容易消化吸收。
最佳的吃面时间是在中午，一碗营养搭配合理的面条既能为下午的工作提供充足的能量，给到持久的饱腹感，面条中含有的B族维生素（主要源于小麦）也能刺激脑细胞，提高思维能力。
02、进食量不宜多
据《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人每天摄入量谷薯类在250-400克，分配到每餐也就是130克左右才能有效避免剩余能量转化为脂肪。
03、尽量食用杂粮面
在面条的挑选上，可以尽量选择粗粮面，如荞麦面，藜麦面等优质杂粮面，它们不仅在碳水化物含量上低于普通面粉，而且还含有大量的膳食纤维和人体所需的微量元素，对减肥很有益处。
04、吃温热的面条
面条的种类很多，冷面、干面、汤面等不一而足，有的需要冷食，有的温度极高。但太冷的面，其中的营养不易被消化吸收，太热的面对食道有损伤。在大部分情况下，吃温热的面是最好的。
05、少放调料
千万别小瞧了调料对身材的威胁。有些调料，像是盐，吃太多会造成身体水肿肥胖；辣椒，倒太多损伤肠胃，不利于内分泌系统；番茄酱，热量极高而且钠含量也不少。吃面条的时候，注意适量加调料，或者干脆用天然食材的酸味来提升面条的味道吧！
06、吃面不喝汤
淀粉类食物在被煮时，表面的淀粉极易溶于汤中，这使得汤的热量很高。另外，猪骨汤面里也含有相当多的脂肪。在吃加料的汤面时少喝点汤，摄入的热量就能减少很多。
07、远离油炸面点
最后做个小扩充，不只面条，其实锅贴、煎包、馅饼或葱油饼等都算面食。这些油炸类面食的热量远比面条高多了。如果厌倦了面条想换个面类吃，那么请一定要远离油炸做的面食，选择蒸类面食。
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌
其实，米饭和面条实力相当
学会这些小妙招
能吃得饱还能身材好哦~
吃主食，也要注意合理搭配
在营养均衡的前提下，
控制好食量和热量，
吃面也能让你轻松瘦下来哦~
