像这种看一眼都胖二斤的食物，自然不用多说，标准的高脂高糖重口味，而且专用五花肉，好吃是真的，但论健康肯定是算不上了，与之相似的，就是“红烧”家族了，比如红烧茄子。红烧茄子，首先是高温油炸，营养物质已经消耗殆尽，茄子又是很吸油的食物，这么做出来，每一口就相当于喝油，肯定是不可取的。

地三鲜

地三鲜，可以说是深受国民的喜欢，其菜名一听就是一道“素菜”，它主要食材是土豆、茄子、青椒组成，但要知道这道菜的食材都需要经过油炸，尤其是茄子会像海绵一样吸收大量的油，其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多。

干锅菜


 

干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜，这些都是我们常见的几道具有“麻辣鲜香”特色的干锅菜了，但这些干锅菜如果想要达到麻辣鲜香的口感，大部分的食材都需要经过“过油”这道工序，而且干锅菜一般都需要持续加热，其大部分的油脂最终都会被菜吸收，如此一来干锅菜的含油量就大幅的提升了。