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为什么“打工人”一上班就发胖，罪魁祸首找到了，居然是它！
  • 来源: 恩秀减重
  • 日期: 2021-11-03
太累啦，今天叫外卖吧！
今天好忙，下午叫个奶茶喝吧！
晚上加班，点个盖浇饭或者麻辣烫吧！
嗯，这个商家满 30 还送一罐可乐！
因为工作太忙没空做饭，或者工作太累想解解馋，吃外卖，成了很多「“打工人”的生活常态。
据统计，2020年，我国餐饮外卖行业市场规模为7997亿元，较上年同比增长32.5%。
之后也保持着稳定增长的趋势，而且很多的订单来源于公司白领（也就是上班族） 。
外卖的做法多种多样，在保证味道的同时，这些食物也很容易让你进入热量陷阱。
结果就是，在你努力加班的时候，体重也默默涨了上去。
让“打工人”长胖的罪魁祸首，外卖“功不可没”。
接下来就给大家指出一些外卖中的热量陷阱，如果在点菜的时候注意一下，就可以让外卖健康一点。

 
热量陷阱一：
饮料
之所以把饮料列在第一位，是因为这是最容易发现和控制的（也因为我的办公室每天下午都会有一波奶茶袭来）。
包括奶茶、随餐的可乐、雪碧（特别是赠送的那些，不要把赠送的食物当成无卡路里的哦）、果汁果蔬奶昔等等，热量都有可能很高。
Tips：建议点餐的时候避免点额外的饮料，实在想喝健康饮料的话，自己配一些绿茶、苏打水、柠檬水（不加糖）。
热量陷阱二：
酱料
酱料也是很容易陷入热量陷阱的食物之一。
有的人怕胖特意点一些比较素的外卖，比如水煮菜，但是水煮菜太难下咽，所以就开始蘸酱料。
殊不知酱料的热量远超菜本身，比如麻酱、蛋黄酱、番茄酱、蚝油等。
 
➊ 麻酱
这是最常见的酱料，虽然菜名不一定会写「麻酱」二字，但很多食物，比如凉皮、凉面还有很多凉菜包括凉拌茄子等会加入很多麻酱。
➋ 甜辣酱
为了平衡辣味和肉类的味道，很多肉类会加入甜辣酱，但甜辣酱中的热量却惊人，100 克就有 200 千卡。
➌ 沙拉酱
就算是一直以「健康」著称的沙拉也会因为酱汁变得热量满满，千岛酱是最常见也是热量最高的沙拉酱之一，1 勺 = 65 千卡，凯撒沙拉的热量也不低。
➍ 番茄酱
很多人点外卖会选择西餐，并且会要一些番茄酱（它们确实也是免费的），味道不足的时候就加，甚至 pizza 蘸番茄酱成为很多人的健康吃法。
但是，番茄酱的热量却不低，100 克就有 120 千卡。
而且，番茄酱里还有很多不利于健康的果葡糖浆，经常点这类外卖，真的不是一个健康选择。
Tips：建议在吃外卖时，尽量避免过多食用这些酱料，如果有商家免费赠送，以后备注不需要就好啦。
热量陷阱三：
利用中式方法烹饪的一些食物

 
食物的做法比食材还重要，有些原本很健康的食物，却因为我们的烹饪习惯，而变得热量飙升。
比如，很多人倾向于点鸡肉、鱼肉、鸡蛋这些富含优质蛋白或脂肪的食物，但是，当你吃到嘴里时，就不是那么回事了。
一些宫爆、酱爆、鱼香、糖醋、红焖、红烧、浇汁的做法，是很多中式菜常用的做法，多半都会添加大量的酱汁、糖和淀粉。
 
结果就是：你自认为吃了一份很健康的红烧鱼，却早就吃进去大量的油和糖，那热量就可想而知了。
Tips：为了避免吃到这类食物，建议点菜的时候选择蒸、煮、清炖、白灼这样的做法，烤和炒也是相对健康的。
热量陷阱四：
主食
对于有低碳水化合物概念的人，点外卖都会控制主食，但你真的控制住了吗？比如以下这些情况：
➊ 主食 + 主食的组合
其实，外卖中很多套餐都是「主食 + 主食」的组合。比如：
  • 粥 + 饺子或包子
  • 凉皮 + 肉夹馍
  • 比萨 + 意面
  • 炒面 + 生煎包
如果你不小心点了它们，那吃下去的很可能就是双倍的热量。
➋ 别把粗粮不当主食
虽然玉米、红薯、紫薯这些粗粮是很好的精粮替代品，但我们推荐「替代」而不是「叠加」。
如果既吃主食又吃粗粮，那么碳水化合物肯定会飙升。
➌ 主食要控制量
外卖的最大问题就是无法控制量，放在外卖餐盒里根本不知道有多少。
基于商家对成本的考虑，外卖中主食的量通常比菜要多。
比如，一盒盖饭通常都会给满 4～5 两米饭，而推荐的一餐 1～2 两就已经足够。
在肉汁的浸润之下不知不觉米饭就吃完了，这样一下子就多摄入了 200 千卡。
炒面、炒饭、炒饼这些一份餐也都是正常推荐量的 2～3 倍。
Tips：尽量避免「主食 + 主食」的外卖组合，如果一份主食很多，不妨多分几份，留着可以吃好几顿。
所以，在「长胖算工伤」这个梦想实现之前，还是好好挑选外卖吧，毕竟，涨上来的体重是要自己负责的。
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