秋天气候干燥，容易引起各种呼吸道疾病，在日常的饮食中，要多多搭配各种汤汤水水，让身体由内而外变得滋润水灵。作为上班族，实在没工夫每餐煮汤，那就在早餐上下功夫吧，只要有个豆浆机，各种豆浆、米糊信手拈来，晚上预约好，早上一起床就能上桌，简单又好吃，一点都不耽误时间。

周末买回来一大堆杂粮，黑米、紫米、小米。。。餐柜里被塞得满满当当的，每天换着花样做，一个月都能不重样呢，几天吃下来，老公都说，还是家里的早餐吃得舒服。

这道黑小米银耳羹，口感粘稠滋润，是我家餐桌上出现频率最高的一道早餐了。

黑小米营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用，因此，又被誉为“谷中营养之王”。黑小米富含多种维生素，其中维生素A和B1含量最高。缺乏维生素A 会引起皮肤干燥、呼吸道感染、眼部干燥等症状，而维生素B1缺乏则可能出现体虚疲倦、便秘等。秋天多多进食黑小米，对于缓解这些干燥症状以及秋乏症状非常有帮助。可以说，黑小米是最适合秋天的一种杂粮了。它的矿物质含量丰富，尤其是锌元素含量高，同时还富含被誉为“抗癌之王”的硒元素。

银耳的营养就更不用多说了，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

黑小米银耳羹，让你这个秋天滋润又清爽，远离呼吸道疾病。

黑小米银耳羹

食材：主料 黑小米100克 银耳20克 黄豆30克    辅料 白糖适量 水适量

银耳充分泡发后清洗干净，黄豆和黑小米先清洗干净，然后用清水泡3个小时左右。

泡发好的银耳取出来，挤干水分后切成碎末。银耳的胶质是从切口析出的，切得越碎，胶质就出来得越多，银耳和口感更好。

泡发的黄豆和黑小米反复用清水清洗干净

将黄豆、黑小米放入醇浆机中。